ABBATTITORE 10 TEGLIE -40 +80°C

Mod. BC10T

Cod. 06810000

Abbattitore 10 teglie GN 1/1 - 60x40, refrigerazione ventilata, motore all’interno del vano tecnico.
Costruzione interamente in acciaio, interno, pareti e porta in acciaio inox AISI 304. Angoli interni arrotondati per una facile e veloce pulizia. Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Isolamento di 60 mm in poliuretano iniettato HFO ad alta pressione con densità di 42 kg/m3.
Evaporatore verniciato per cataforesi con alta resistenza alla corrosione.
Pannello di controllo tramite display touch screen a colori da 7”, tradotto in 5 lingue.
Funzioni dell’abbattitore: Abbattimento - Surgelazione - Scongelamento - Sbrinamento - Cottura lenta a bassa temperatura - Lievitazione con generatore di vapore (optional) - Indurimento del gelato - Asciugatura - Sanificazione del pesce - Sanificazione della camera con generatore di ozono (optional). Ricettario personalizzabile, con un massimo di 4 funzioni consecutive programmabili. Memorizzazione allarmi HACCP. Porta USB per upload e download di dati.
Sonda spillone per una massima precisone e controllo della temperatura.
10 coppie di guide di serie.
L’abbattitore è in grado di gestire cicli di funzionamento da -40°C a +80°C. Resa abbattimento: 30 Kg +70°C/+3°C. Resa surgelazione: 18 Kg +70°C/-18°C.
Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
Vaschetta di raccolta dell’acqua di condensa posta sotto il fondo dell’abbattitore.
L’ambiente di lavoro esterno può arrivare ad una temperatura fino a 30°C con il 55% di umidità, equivalente alla classe climatica 4.

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Scheda tecnica generale

Specifiche tecniche

Conservazione

Range	-40/+80 °C
Gas	R452A
Classe climatica	4
Volume utile netto (L)	188
Numero di ripiani	10
Dimensioni (mm)	770x800x1520
Potenza assorbita (W)	2140
Alimentazione elettrica (Volt/Ph/Hz)	400 V / 50 Hz
Dimensioni imballaggio (mm)	800x850x2000
Peso netto (kg)	168
Peso lordo (kg)	190